院长覃川与主评委就菜品进行讨论


副院长薛玉平观看烹调菜品


覃川院长与薛玉平副院长在后厨切配间观摩


参赛选手在精心烹调菜品


大众评选团在细心品尝菜品


大众评选团在投票

自选菜品《朱古茄汁爆凤脯》

　　11月6日下午，海悦厅一楼大厅人头攒动，热闹非凡。“6号的炸萝卜丸子，油而不腻，软嫩爽口；8号的滑炒鸡丝，色泽鲜艳，滑嫩清香；11号的笑脸酥，精致得让人都不忍下肚……这简直就是一场美食嘉年华，享了眼福、饱了口福。”学生评委们细心品评，纠结着不知道该把票投给谁。这是学院后勤技能大赛暨第二届烹饪技能大赛的场景，院长覃川、副院长薛玉平出席了此次活动。
　　此次烹饪技能比赛分为红案和白案比赛，经过前期的预选淘汰，来自两个校区的13名选手参加了比赛，评委由7个二级学院35名学生的大众评选团和教职工代表组成。红案比赛分两轮进行，首先9名红案选手抽签分为3组，现场依次制作指定菜品，经大众评选团现场品尝投票，获小组第一名者进入决赛，决赛选手再以自选菜品争夺烹饪大赛冠军，最终来自海悦厅二楼教工餐厅的元金场以《群龙戏珠》摘得桂冠。4名白案选手经过激烈角逐，最终来自市南校区餐厅的王雅梅拔得头筹。活动中还针对如何做好“食安校园”以及国家有关“食品安全”的法律法规进行了普及和宣传，增强了防患意识。
　　此次大赛，不仅展现了我院烹饪队伍的精神面貌，促进了烹饪技术交流，锻炼了烹饪队伍技能，更拉近了学生与餐厅的距离，让学生对餐厅服务和食品卫生安全知识有了更多了解和认识，为师生提供更好的饮食服务奠定了基础。

（责任编辑 曹立堃）